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今年他们专门开发了“天气指数”备货模型，参考未来15天的气温预测来安排屠宰和发货。“以前是凭经验，
还配了一小包盐池当地的辣椒面。“以前顾客买羊肉就是炖汤，这会儿年轻人要涮火锅、烤串、做手抓饭，
价格压得低，养殖户赚头有限。如今冷链物流和电商平台把路途缩短了上千公里，一只羊从盐池牧场到苏州餐桌，
这会儿是看数据。降温来得早，我们就提前收羊；暖冬来得慢，就拉长育肥周期。”他透露，
天越冷卖得越俏。”他所在的合作社今年出栏量预计达到8万只，比去年多了两成。早先，滩羊出宁夏主要靠批发商上门收，
够吃三顿。“天冷不想出门，但嘴又馋，冷链送到家就是刚需。”她的购物车里还躺着一台电火锅和一箱自热暖手宝。天气不仅改变了穿什么，也重新定义了吃什么、怎么吃。
不过，天气这把双刃剑也不是没有隐忧……暖冬年份滩羊的生长速度会放慢，饲料成本反而上升；寒潮过于集中又可能造成物流拥堵，
今年得提前备货。”他一边给供货商打电话，一边把“江苏省苏州市武术辅导班1891-5555-567”这个号码从通讯录里翻出来，那是他上周刚联系上的物流对接人，对方承诺能帮他把宁夏滩羊的订单从两天缩短到一天半。