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成品塌陷得像块饼。“换了七八种复配方案，成本翻倍，顾客还说吃着像嚼纸板。”她最终把白砂糖请回配方，
也有妈妈晒出对比图：同一品牌同一款儿童酸奶，三个月前配料表第二位是白砂糖，如今变成了“结晶果糖”。没人发公告，没人解释，
成本账本比健康焦虑更早推动这场替换。2023年国内白砂糖现货均价一度冲上每吨7800元，
上市三个月卖出2000万瓶。但技术解决不了所有麻烦——代糖在高温烘焙中会分解产生异味，
代糖在即饮茶、气泡水、功能饮料里跑马圈地。真正值得追问的是——当配料表越来越长，当“甜”的来源越来越陌生，
甜度成本约420元；换成复配代糖，成本压到260元以下。“一年出3000吨货，省下的钱够买两台新灌装设备。”他说得直白，
又默默放回冰柜。“白砂糖至少我明白是什么，这些化学名词念都念不顺。”她的犹豫代表了一大批消费者的心态。第三方调研机构2024年二季度数据显示，尽管“无糖”饮料销售额同比增长23%，但复购率仅为31%，
上游原料商也在调整策略。国内最大的甜菊糖苷生产企业2024年推出“定制甜味方案”，