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包装袋上的追溯码被撕掉了一半。我问其中一位老人担不担心，他头也不抬：“担心就别吃，吃了就别担心。”这话糙，
这不是潮州腊味第一次踩坑。2022年，当地一家牛肉丸厂因冷链环节疏漏被通报，结果整个潮汕牛肉丸线上销量跌了四成，
所有腊味制品外包装须加贴“冷链追溯码”，扫码可查原料来源、生产日期、运输温度。同时，
消费者的耐心能撑多久？3月22日，我在一个潮州腊味爱好者微信群里看到，有人发起“晒追溯码赢肉脯”活动，
“我们当天就封存了同批次全部产品，一共312箱，每箱20斤。”老香记负责人林树波站在空荡荡的烘烤车间里，
每周对腊味企业环境采样频次从一次提高到三次。林树波已经自费给车间装了两台臭氧消毒机，
从“老香记”一批次猪肉脯外包装上检出核酸阳性。消息传开，整个潮州腊味行业像被人泼了一盆冰水。要回过味来，
一辆贴着封条的冷链车停在太平路路口，穿防护服的工作人员从“老香记”仓库搬出十几箱真空包装的肉脯。隔壁凉茶铺的陈伯端着搪瓷杯，看了一会儿，摇摇头：“做了三十年腊味，头一回见肉脯跟病毒俩字扯上关系。”