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让冷冻肉解冻后不出水、不缩秤。合法，合规，但搁在儿童餐里，搁在“闭着眼睛点，道道都好吃”的承诺旁边，
真正让我想写这篇东西的，是四楼搏击馆里那群家长。李姐，三十七岁，做医疗器械销售，
为什么一袋冷冻羊排能扯到骨头？因为西贝不是街边小店。它开在商场里，挨着儿童游乐场，
咨询“食品添加剂对儿童骨骼发育影响”的家长多了两成。一个不愿具名的营养科医生说：“以前家长问‘吃什么长个’，
“储值卡全国通用，你非在这儿退？”我问他后厨那批羊排到底怎么回事，他掐了烟，站起来：“你问我？我二月才调来，
说“怕砸手里”。另一个连锁餐饮品牌“莜面人家”的店长私下告诉我，他们三月的储值卡新开卡量掉了三成，
台账让大区收走了。”转身走了两步，又回头：“你家孩子多大了？要是超过十岁，就别办卡了。”我没孩子，
念了一遍配料表：三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠。视频底下吵了三千多条，最扎眼的一条是：“我带孩子吃了两年，