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生产端的调整远比消费者看到的复杂。在苏州相城区一家代工厂，研发主管刘承志带着记者穿过三条生产线。传统线还在，
最近两周接连接触到因为吃月饼引发不适的病例。“一位六十多岁的糖尿病患者，孙子孝顺，买了三种网红流心月饼，他每种尝了一块，
旁边的货架上却摆着一排颜色素净的盒子——低糖紫薯、藜麦坚果、山药陈皮，每种口味旁边都立着一张小卡片，
中秋的脚步越来越近，苏州河边已经有人在放河灯。糕饼铺的橱窗里，新一批低糖月饼正在补货，
几位妈妈正凑在一起商量团购哪家月饼。一位姓李的妈妈掏出手机，屏幕上是一张对比图：传统莲蓉蛋黄月饼每100克含糖约45克，
2023年他们第一次尝试把糖度降低四成，原本担心老客不买账，结果这款“轻甜”系列反而卖断了货。到了今年，
市场反馈也倒逼上游原料商转型。苏州南环桥批发市场一位粮油批发商透露，今年高筋粉和全麦粉的走货量比去年涨了三成，
变化之下也有隐忧。苏州工业园区一家精品超市的采购经理王磊发现，部分打着“低糖”旗号的月饼，配料表里虽然没了蔗糖，