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搬运工每周做一次核酸。“以前感觉多此一举，当下少一道手续客户就跑。”他指着新贴的“进口货物专用通道”标识，地上画着黄线，
那是给顾客看的。”可顾客什么工夫回来？当追溯码贴满每一袋肉脯，当每一个搬运环节都摊在镜头下，
恐慌像潮水，退得却慢。3月18日，潮州市食品行业协会紧急召集27家规模以上腊味企业开会。会议室里烟雾缭绕，
这种压力正沿着产业链传导。庵埠镇彩印厂老板陈伟明把车间分区隔断，进口纸箱和国产纸箱分开堆放，
所有腊味制品外包装须加贴“冷链追溯码”，扫码可查原料来源、生产日期、运输温度。同时，
有人晒出刚拆封的肉脯问“还能不能吃”，有人直接剪碎扔进垃圾桶。淘宝几家潮州腊味店客服说，
问能不能加开“食品安全小课堂”。这个晚托班原本只辅导作业，当下每周三下午多了一节“认识身边的冷链”实践课，
这不是潮州腊味第一次踩坑。2022年，当地一家牛肉丸厂因冷链环节疏漏被通报，结果整个潮汕牛肉丸线上销量跌了四成，