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广州的羊肉煲订单量从九月下旬动身每周增长两成；成都的简阳羊肉汤馆门口，晚上八点还有人在排队；杭州的烧烤店里，
入秋后羊肉菜品占了他店里营收的近一半。“广东人以前不太吃羊肉，嫌膻。这会儿冷鲜技术好了，冷链车直达，
运往三百公里外的屠宰加工厂。而在两千公里外的上海、广州、成都，火锅店和烧烤摊的老板们正等着这批货上架。入秋以来，
切得薄厚均匀的羊肉片下锅即熟。老板老陈站在柜台后面，看着满堂的食客，脸上却不见太多轻松。“生意是好，
做差异化。他特别强调，盲目跟风扩栏往往适得其反。同样，消费者在采购羊肉时，是选冷鲜还是冷冻，是买整羊还是分割部位，
从牧户到食客，这只羊撑起的故事还在继续……当传统习俗撞上现代商业，当草原的羊群连着城市的烟火，
秋天不吃羊肉，那还叫秋天吗？”窗外，运送羊肉的冷链车正驶过街区，车灯在暮色中拉出两道长长的光。从草原到餐桌，
面对这些变数，不同的经营主体动身寻找各自的出路。大型企业搞全产业链，从种草、养羊到加工、销售一把抓，