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为什么这种明显越界的行为能持续这么久？中国法学会消费者权益保护法研究会的一位理事告诉记者，过去几年里，
店主老周正把最后几片金箔往奶油蛋糕上贴。手机响了。供应商发来一张截图，说“金箔入食”被点名了，
金箔食品处于一个“三不管”的模糊地带。食品安全国家标准里没有“金箔”这一项，但也没有明文禁止。商家钻的就是这个空子，
明天说不定还会发现新的“伪食材”。关键不在于禁一样查一样，而在于建立起一套快速反应机制——发现苗头，评估风险，该禁就禁，
他去年就停用了金箔。“成本是一方面，主要是我问供货商要检测报告，对方支支吾吾。我心里就打鼓了。”刘先生说，
金箔类食品的客单价平均比同类普通食品高出百分之四十到六十。一块六寸金箔蛋糕，成本说不定只增加三到五块钱，
仓库里还压着二十多罐金箔，每罐五十克，进货价加起来小一万。供货商说可以退，但要扣百分之三十的手续费。老周说：“扣就扣吧，
一块蛋糕上的金箔，薄得几乎感觉不到重量。但它背后牵扯的，是商家的暴利冲动，是消费者的面子心理，