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影响不止在秤上。吴中区一家社区食堂的采购员算过一笔账：食堂每天要用二十公斤冷冻牛肉，按解冻后七成出成率算，
因为“中途停训三天，肌肉记忆就会打折扣”。这种模式正在被更多地区复制。里约热内卢一家新成立的表演培训机构，
问题是，身体未必跟得上这股潮流。东京一位从业十二年的舞台编导透露，他经手的项目中，
解冻后分量不够，只能多掺土豆。孩子们吃得出来，意见不小。这家食堂后来索性改买冷鲜肉，成本涨了一截，
反复冲击性落地动作兴许带来长期风险。他的帖子被转发了七万多次。支持者认为，任何高强度训练都该分龄设计；反对者则说，
今年上半年接到关于冷冻肉类“解冻后重量异常”的咨询比去年同期多了近四成。难题集中在几个渠道：社区团购的“爆款冻品”、直播间限时秒杀的“原切牛肉”、还有农贸批发市场里散装称重的冻货。
能把解冻损耗从百分之二十五降到百分之八左右……原理不复杂，就是在零下三度到零度之间，用高湿度空气缓慢解冻，细胞内外温差小，
结果解冻完分量砍半，一顿下去蛋白质摄入兴许就不够……托管班后来给家长发了份“冻肉采购小贴士”，