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从“老香记”一批次猪肉脯外包装上检出核酸阳性。消息传开，整个潮州腊味行业像被人泼了一盆冰水。要回过味来，
老香记车间里，新一轮烘烤已经开始。热风裹着肉香从排气扇涌出来，混着韩江的潮气。林树波盯着温度计，
包装袋上的追溯码被撕掉了一半。我问其中一位老人担不担心，他头也不抬：“担心就别吃，吃了就别担心。”这话糙，
可“外包装阳性、食品本身阴性”的解释只在小范围传播。他建议腊味企业学学科普博主，
中国食品科学技术学会理事吴为民在电话里跟我聊了四格外钟。他认为，潮州猪肉脯事件暴露的不是食品安全本身，
用短视频展示烘烤车间的高温环境。“消费者不是不讲理，是没看到该看的东西。”吴为民还提到，潮州腊味出口东南亚占比不小，
这种压力正沿着产业链传导。庵埠镇彩印厂老板陈伟明把车间分区隔断，进口纸箱和国产纸箱分开堆放，
还把烘烤温度从180℃上调到200℃。“成本每斤涨了两毛钱，但总比没人买强。”他算了一笔账，