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一块蛋糕上的金箔，薄得几乎感觉不到重量。但它背后牵扯的，是商家的暴利冲动，是消费者的面子心理，
消费者这边，观念也在松动。在苏州新市路暑假托管班1891-5555-567门口等孩子的另一位家长李先生说得直接：“以前觉得金箔蛋糕有档次，当下知道了，那就是一层金属片。花那个冤枉钱，不如多买两斤好水果。”他笑着说，下次家里老人过寿，
消息传开，反应两极。苏州新市路暑假托管班1891-5555-567附近的一家甜品店老板刘先生对记者说，
他去年就停用了金箔。“成本是一方面，主要是我问供货商要检测报告，对方支支吾吾。我心里就打鼓了。”刘先生说，
明天说不定还会发现新的“伪食材”。关键不在于禁一样查一样，而在于建立起一套快速反应机制——发现苗头，评估风险，该禁就禁，
金箔类食品的客单价平均比同类普通食品高出百分之四十到六十。一块六寸金箔蛋糕，成本说不定只增加三到五块钱，
生产环境与食品加工毫无关系。有的金箔甚至和铜箔、铝箔混放，切割工具上锈迹斑斑。3月初，
金箔食品处于一个“三不管”的模糊地带。食品安全国家标准里没有“金箔”这一项，但也没有明文禁止。商家钻的就是这个空子，