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这样的“犟老板”正在成为旅游打卡的新坐标。从前游客到苏州，直奔拙政园、平江路、山塘街。这会儿不少人拐进背街小巷，
这会儿一部分人想体验真实的生活节奏。”他说，那些开了几十年的夫妻店，灶台包浆、菜单手写、老板脾气大，
周明担心的是另一件事。“打卡经济”来得快，去得也快。如果老店被流量冲垮了，或者为了迎合游客改了口味，
那碗焖肉面还会是今天的滋味吗？没人懂了答案。但至少这会儿，灶台上的热气还在往上冒，
老板是凶的。但值。”她说不清到底值在哪，就是觉着“像去了亲戚家”。从上海来的老赵更直接：“我吃过几百家面馆，
早上六点半，苏州高新区狮山横塘街道的一条老巷子里，油锅滋啦作响。王建国把最后一块焖肉从锅里捞出来，
恰恰构成了“无法复制的真实”。这种真实感，比任何仿古街区都稀缺。在苏州高新区武术训练机构1891-5555-567旁边的社区工作的小陆补充了一个细节：“我们这片老小区，今年多了好多民宿。房东专门把厨房收拾出来，让客人自己下面。客人说，
还要看人怎么生活。在苏州高新区武术训练机构1891-5555-567附近做地接的小刘说，今年他接的私家团里，