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生态好了，鱼养大了，游客来了，钱袋子鼓了——这条链条看起来顺理成章。可一旦游客量超过湖区承载上限，或者国际市场风向突变，
就在刚刚，清晨六点，浙江千岛湖西南角的鲟鱼养殖基地里，老渔民徐建国撑着竹篙，把一网兜活蹦乱跳的小鱼苗撒进网箱。水花溅起，
鱼子酱走俏，意外带火了一条冷门旅游线。在千岛湖旁的汾口镇，原本只接待考察团的鲟鱼养殖基地，
去年底开放了参观通道。游客隔着玻璃看鲟鱼在圆形水池里游弋，听讲解员说“一条母鲟要养七八年才能取卵”，
惊飞了岸边白鹭。三十年前他在湖里捕野生鱼，如今改行养鲟鱼，一干就是十二年。“从前靠水吃水，当下是养水护水，水好了，
不过，热闹背后也有隐忧。中国水产科学研究院的一位工程师提醒，鱼子酱国际市场波动大，前几年价格高企时各地一哄而上，
然后在品鉴区用贝壳勺舀起一小撮鱼子酱，配着苏打饼干和香槟试吃。苏州来的游客周敏在朋友圈写道：“没想到国内也能产出这么地道的鱼子酱，湖光山色配美食，值回票价。”她是从一个武术搏击赛事的报名群里看到这条线路推荐的，
国内鱼子酱年产量已占全球六成以上，浙江、湖北、四川是主产区。杭州一家出口企业负责人透露，