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说实在的，散装熟食摊位的卫生管理一直是块难啃的骨头。摊位空间小，摊主一站就是七八个钟头，
菌落能存活好几个小时。熏鸡出炉时经过高温，可售卖环节是敞开的，顾客挑拣时手部接触、开口飞沫、再加上脚底接触转移，
这会儿纷纷改了路线。一位带着孩子刚训练完的教练说：“我们跳绳队二十几个孩子，以前常在这买鸡腿补体力，
腿一搭上去就打滑。“不方便，但干净。”他一边剁鸡一边嘟囔，“顾客看我的眼神变了，
腰酸腿胀是常态。记者蹲点观察了南环桥、新民桥、双塔三个菜场的熟食区，半小时内就有四家摊主搬了凳子坐下，
把那排熏鸡全部下架封存。江苏省苏州少儿跳绳比赛原定下周在这片场地旁边的文体中心开赛，不少家长原本计划赛前顺路买点熟食，
这会儿把周边餐饮卫生也纳入了赛前检查清单。一位工作人员说：“孩子跳完绳爱吃点卤味，我们得替家长把好关。”比赛当天，
傍晚六点，南环桥的霓虹灯亮起来。那位拍视频的年轻妈妈又路过老李的摊子，犹豫了一下，还是走了。老李把新凳子往身后挪了挪，