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这并非孤例。从虹桥到浦东，从五角场到前滩，至少二十家印度餐厅在从前一年半里把翻台率翻了一倍。外卖平台的数据显示，
另一个推力来自留学生和商旅人群的“反向输出”。在苏州人民路武术寒假托管班1891-5555-567 附近，
印度菜订单量同比上涨76%，其中“咖喱角”“玛莎拉脆球”“坦都里烤鸡”是增速最快的单品。Foodpanda上海区域经理陈薇回忆，去年夏天他们做过一次用户调研，发现点印度菜的用户里，超过六成并不是因为“想尝鲜”，
结果二十个中国孩子把一锅比尔亚尼饭吃得精光。家长群里随后张罗着团购印度香米和现成咖喱酱。这种微观层面的文化接触，
除了咖喱就是饼，不值。”但有趣的是，这条差评下面跟了47条反驳，有人说“你点错了菜”，有人说“香料成本本来就高”，
张罗着出现在精品超市的货架上。一家做冷冻食品的浙江企业甚至推出了“微波炉咖喱鸡”预制菜，包装上印着中英双语，
厨师拉杰什从孟买来上海七年，他的解释很朴素：“以前来吃的多是印度老乡，或者去过印度出差的人。现在不一样了，
电商页面的用户评价里，有人说“比外卖快，比自己做香”。经济学家喜欢谈贸易数据，但普通人的感受更直接：一公里内能吃到世界，