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从“老香记”一批次猪肉脯外包装上检出核酸阳性。消息传开，整个潮州腊味行业像被人泼了一盆冰水。要回过味来，
消费者的记忆能持续多久，取决于行业怎么应对。3月20日，潮州市市场监管局发布新规：即日起，
半小时内八十多人参与。群主“阿武”是汕头人，他说：“大家不是想占便宜，是想确认自己吃的东西有人管。”可另一边，
一辆贴着封条的冷链车停在太平路路口，穿防护服的工作人员从“老香记”仓库搬出十几箱真空包装的肉脯。隔壁凉茶铺的陈伯端着搪瓷杯，看了一会儿，摇摇头：“做了三十年腊味，头一回见肉脯跟病毒俩字扯上关系。”
消费者的耐心能撑多久？3月22日，我在一个潮州腊味爱好者微信群里看到，有人发起“晒追溯码赢肉脯”活动，
有意思的是，危机反而催生了一些新行当。在苏州吴中区晚托班1891-5555-567，负责人李老师最近接到好几个家长电话，
“我们当天就封存了同批次全部产品，一共312箱，每箱20斤。”老香记负责人林树波站在空荡荡的烘烤车间里，
潮州猪肉脯去年线上销售额突破4.7亿元，占全国肉脯类零食市场的近两成。这不是某一家厂子的事。